【たかつ】ご当地メニューの舞台裏

こんにちは！

今日は月末なので、ご当地の食事を紹介するイベントを開催しています！

 

本日は茨城県の【納豆・けんちん汁】を紹介♪

 

ケアサポートたかつでは、毎日のお食事を外部企業に厨房へ入って貰い、ご利用者様に温かいお料理で提供しております。

今回は、ケアサポートたかつを食事の面で支えてくれている厨房スタッフにインタビューを行いました！

 

Q：ケアサポートの食事をつくる上で心掛けている事はどんな事ですか？

A：ホッとできるお食事の提供を心掛けています。特別な物は使わずに、普通のご家庭にある食材や調味料を使用して、「ご家庭の味」に近くなるよう調理しています。

 

Q：ご利用者様から「美味しい」との声が聞こえてきていますが、美味しくつくる秘訣はありますか？

A：召し上がって頂くご利用者様の事を考えながら作る事が秘訣だと思います。厨房スタッフとして一番嬉しい事は「美味しかったよ」と言って頂く事です。そう言って頂けるよう、調理の技術は勿論の事、介護職員と連携を取りながら、何よりもご利用者様が美味しく召し上がって頂けるように考えながら調理しています。

 

 

美味しい食事の舞台裏には、そんな秘密があったんですね♪

ケアサポートたかつでは、厨房も一体となって、ご利用者様に喜んで頂こうと工夫しています。

 

★☆お問い合わせについて★☆

ケアサポートたかつでは

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