再開しました食育講座！

すっかり春めいてまいりました！暖かくなるとごはんがおいしくて困りますね！

どんな季節でもごはんをおいしくいただけるイルミーナおおみやブログ担当者です。

食事のときに水分を十分に摂らないと、嚥下の困難や痰がらみが発生しやすいそうですよ。

さておき、イルミーナおおみやで恒例になっている食育講座が再開されました！

ソーシャルディスタンスと換気に配慮しながらの開催となりました。

今回の議題は「塩分」です。

イルミーナおおみやで提供されるお食事については食塩の使用量も考慮して調理されています。

ですが、その食事でも塩分の量をさらに減らすことができるといった内容でした。

具体的にはスープを残す、調味料を工夫する、食べ合わせに気を付ける、という基本的なことが重要になってきますが「継続することが大事」ということで皆さま、真剣に耳を傾けていました。

こちらは本日の昼食の親子丼ですが、メインの丼に塩分が集中しているためきんぴらごぼうなどの付け合わせの野菜にはごま油やだし汁などで風味を利かせて塩分を控えていたそうです。

塩気がないと味気ないという方もいらっしゃいますが、健康寿命を延ばす努力は欠かせませんね。